Saucisson sec Maison Duculty

Le saucisson sec est la spécialité de la Maison Duculty. Nous sommes fiers de proposer ce produit qui a su traverser les époques tout en conservant ce qui a fait son succès au fil du temps : viande de grande qualité, fraîche et pur porc, recette sans colorants, boyau naturel et fleur sauvage.

Composition :

Le boyau employé est naturel, il est le choix d’une étape essentielle dans la fabrication. Il doit être suffisamment épais et solide pour résister au temps et à la fois assez fin et perméable pour permettre à la farce de respirer et sécher dans de bonnes conditions.
La fleur naturelle de surface est essentiellement composée de champignon pénicillium. Elle se développe en surface du produit au cours du séchage et est essentielle à la montée aromatique du saucisson.

Recette :

Viande fraîche et régionale de porc charcutier, sel, sucres, épice (poivre), plante aromatique (ail), ferments.
Conservateur : Nitrate de potassium. (Dose résiduelle (une fois le produit sec) : 0,003 grammes / kg)
Boyau naturel de porc.

Poids net min. : 280g. (soit 31,79€ / kilo)

Comment ça marche ?

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Vous choisissez tranquillement depuis chez vous.

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... quand ça vous arrange.

3 - Passez retirer votre commande

Ça fait toujours plaisir de vous voir !

4 - Et voilà

Local, éthique et écologique

Les Coursiers Stéphanois sont une coopérative de livreurs de notre ville. Ils entretiennent le tissus social local en mettant en relation les stéphanois et leurs commerces. Ils proposent une alternative éthique aux grosses plateformes de livraison à domicile.

Et, ce qui ne gâte rien, ils ne sont pas plus chers pour autant !

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